Mercè Gambús Saiz (Barcelona, 1953) és doctora en Història de l’Art i llicenciada en Dret. Des de l’any 1976 exerceix com a professora d’Història de l’Art a la Universitat de les Illes Balears, on ha desen­volupat preferentment dues línies d’inves­tigació, entorn de l’art i l’arquitectura de l’edat moderna, i de la conservació dels béns culturals procedents de l’art religiós de les Illes Balears. Des de l’any 1997 és investigadora responsable del grup d’investigació Conservació del Patrimoni Artístic Religiós.