«Contra els missatges aclaparadors dels falsos profetes, que no es cansen de predicar les exigències del liberalisme salvatge; contra l’escàndol planetari de la fam i la guerra; contra la doctrina de la competitivitat i de l’estandardització, hi ha la veritat de cada persona, la veritat de la natura i la veritat dels orígens. No és fàcil que l’arribem a descobrir. Però alguns no renunciarem mai a l’aventura de cercar-la. Bé sigui esmotxant un lledoner, ensumant un codony, acariciant un cos estimat, fent volar una miloca o escoltant la remor d’una torrentera; bé sigui interrogant les paraules o els llapis de dibuix. És el que han volgut fer Joan Perelló i Antoni Mas a Sal de Migjorn.» (De la presentació d’Antoni Vidal Ferrando.)